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汾粉们，有快到午餐时间了！ 有没有感觉精神忽然一下就来了！ 今天中午咱们在临汾吃什么？ 要吃就吃山西临汾大面食！ 那么咱们临汾16县分别有哪些特色面食 汾粉们都知道吗？ 知不知道其实汾叔觉得都不重要！ 重要的是，既然在临汾， 就一定要把这16种面食轮着吃一遍！ 下面就和汾叔一起来看看吧！ 1 临汾牛肉丸子面 临汾美食 在临汾就不能不说牛肉丸子面。在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。 汾叔从外地回来，第一时间就会来一碗牛肉丸子面，味道很棒，这道小吃，特别适合喜欢吃辣的人。 2 侯马太后御膳泡泡糕 侯马美食 山西省侯马市古称新田，是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”，晶莹透亮、酥脆香甜。 因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。太后御膳泡泡糕所以在侯马流传，这里还有段历史故事。 泡泡糕脆脆的口感，汾叔喜欢沾糖吃，汾粉是喜欢吃甜的，还是不甜的呢？ 3 霍州猪血灌肠 霍州美食 霍州是晋中和晋南的贸易中心，历来商贾云集，各种商号、餐馆、饭庄星罗棋布，叫卖之声此起彼伏，各种佳菜名食、风味小吃丰富多彩。历代的厨师均利用霍州车水马龙、人集如云的优势，精心研制饮食饭菜，招揽顾客。 年，八国联军侵入北京，西太后与光绪皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口，故此成为一道传统名吃。 其实汾叔第一次看到血肠惊恐万状的，因为汾叔从小就晕血！但是当第一次吃到这个血肠的时候，就上瘾了。 有外地的朋友问汾叔，这是吸血鬼的美食吗？答案是，yes!超好吃的！试试吗？ 4 曲沃羊杂割 曲沃美食 杂割,又叫羊杂碎,是将肥羊宰杀后,把其头、蹄、"下水"等洗净切碎,炖煮而成。关于羊杂割的来历在晋南长期流传着这样的顺口溜："曲沃县好地方，夏豆糕、冬杂割，四季饸饹，加麻饦（即麻花）"。 每到冬季，来曲沃的人，总要吃一碗当地的羊杂割（又称羊头菜）。 汾叔天气预报，周三雨夹雪！建议汾友周三早上起来，来一碗羊粉吧！一整天身体都不会冷，还有预防感冒的功效哟！ 5 翼城糯米糕 翼城美食 1、红枣葡萄干洗净泡上一会。 2、糯米洗干净，用清水泡上一阵。 3、将泡好的红枣切成小条，放碗底部，放些葡萄干。 4、将泡过的糯米放进碗中，中间铺上一成山楂片，在放上些糯米。 5、最后再放上些橘子，上锅中火蒸半个小时左右就好了。 这道美食汾叔推荐在家自制！简单又省钱，汾叔好想找个媳妇儿帮我做糕点，有女性单身汾粉要嫁给汾叔吗？欢迎后台撩我！ 6 洪洞霸王别姬 洪洞美食 洪洞当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。 用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”，色鲜味美，营养丰富。 一说到霸王别姬，汾叔想到的是屠洪刚的那首歌，霸王别姬。当然霸王别姬的爱情故事也一直在民间流传，一道如此有古风的菜肴，一定要试一试！汾叔试过，味道很鲜。 7 古县双孢菇 古县美食 古县是山西省首家规模发展双孢菇的基地县，所产蘑菇质地细嫩、品质优、无污染、无公害。 吃菇不长胖，而且口感类似肉类，想吃又不想长胖的姑娘要注意啦！多买点菇回家吃，可以炖汤，炒，凉拌，等等等等... 难怪临汾的姑娘都那么美，一定是吃菇的原因！ 8 安泽火腿 安泽美食 安泽火腿是山西传统名食，已有多年的生产历史。 这里的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。 悠久的历史，带来滋味独特的火腿肉，不论是单吃，还是拌面，滋味都是很棒的。汾叔最爱的是用来和面一起吃，汾粉们呢？ 9 浮山烧麦 浮山美食 烧麦是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。 早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏，就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜。 汾叔也在外地吃过烧麦，但是味道没有临汾的好，皮厚糯米不糯，烧麦还是浮山的好吃，就是那个味儿！ 10 吉县黄河鲤鱼 吉县美食 黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。 黄河鲤，金鳞赤尾，体形梭长（体长/体高3，尾柄长/尾柄高≈1）、肉质细嫩而鲜美。 与其它几种鲤鱼相比，其肌肉中具有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量，含有丰富的人体全部必需8种氨基酸和4种鲜味氨基酸，还含有3种人体必需微量元素铁、铜、锌及大量元素钙、镁、磷等。自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的佳肴。 吃鱼的孩子聪明，吃鱼的老人长寿，吃鱼的女生漂亮。靠山吃山，靠水吃水，不说了，汾叔要去吃黄河鲤鱼了！ 11 乡宁油糕 乡宁美食 乡宁油糕用料考究，制作独特，是尧乡风味小吃之一。 可汾叔不推荐汾粉们吃太多的油炸食品，油糕虽好，可不要贪多哦！ 真的会长胖的！！！ 12 蒲县夹肉饼 蒲县美食 蒲县肉夹饼，一直以为就是蒲县人的最爱。 虽然是肉夹馍，但是外面的烧饼非常的松软，夹着新鲜的生菜，不仅口感非常好，营养丰富。 有的汾友会说了，我不吃生菜怎么办？没关系，肉夹饼口味很多，可以随便搭配。 中国式汉堡蒲县肉夹饼，汾粉们，有没有口水都流出来了？ 13 大宁酸辣卷菜 大宁美食 色泽味美，入口更香。汾叔第一口吃到这个肉卷的感觉是，爽！ 很有韩国味道，不同于北京鸡肉卷，虽然外面的面皮是北京鸡肉卷的面皮，但是里面夹的是泡菜！ 如此爽口的美食，汾叔已经点好外卖了~~推荐和豆浆一起吃，汾叔也不知道怎么解释，总之就是很好吃。 14 永和擦蝌蚪 永和美食 “擦蝌蚪”也叫“擦面”，是永和县等地民间的一种特色面食。制法简单，操作方便，最适合集体人多时食用。永和县宾馆招待所常用擦蝌蚪招待异地的宾客和上级领导人。 汾叔有一次带外地的朋友去面店吃擦蝌蚪，他以为是炒肉。蝌蚪看起来非常像炒肉，但是其实是地道特色面食，外形迷惑人的擦蝌蚪，你想要试试吗？ 15 隰州糁粉 隰县美食 隰县本地最著名的小吃---炒糁（seng)粉，是荞面做的，跟晋中吕梁的碗托不同的是，糁（seng)粉是荞面去皮磨成精粉后制成，所以口感很细腻，又不是像麦面粉那么沾牙。 切片后，以油、葱花、酱油、醋、油泼辣椒炒制而成，非常好吃。 隰县鼓楼和南街公司巷口是炒糁（seng)粉摊头集中地，即使大年三十都不歇业，可见隰县人对炒糁（seng)粉的彻骨喜爱。 不同于烧麦，这道面食常常出现在宴席之中。汾叔对这道面食很感冒，不过有朋友会立刻反驳我，他说每当在宴席之上，母亲总会把嬷嬷夹好给他吃，这道面食很有母亲的味道，汾粉你觉得呢？ 16 汾西抿节儿 汾西美食 抿节在方言中读“抿节儿”，所以也写作“抿尖”。 所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，只有寸长。 抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收，适合老年人和孩子食用。 今天的汾叔美食说就到此结束了， 以上就是临汾16县最具特色的16种美食， 对于面食大家有什么好店推荐吗？ 欢迎大家在后台留言。 编辑 汾叔 临汾全接触出品 图片来源于网络，侵权立删 商务合作请加 汾叔赞赏 |
