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. 在临汾 面条几乎是人们 必不可少的饭食 牛肉丸子面、刀削面、刀拨面、炸酱面 总有一碗让你百吃不厌~ 今天小编就带大家 挨个尝一遍~ 01浇面在临汾，浇面条可以说是午饭的首选，手工的面条放锅里煮上一煮，然后再浇上炒好的菜，一碗让人食欲大震的浇面条就做好了。 别看浇面做法简单，但是能做好吃可不容易。面条是否劲道，炒菜味道怎么样都很关键。人气最高的大概就是西红柿鸡蛋面了，西红柿的酸味可以完美覆盖每一根面条，又劲道又爽口，夏天来一碗超级过瘾~ 02炸酱面在魏家面馆，你可以吃到咱临汾味道的炸酱面，西瓜酱加入各种小菜丁，熬成炸酱，浇在面条上，与老北京炸酱面相比，临汾的炸酱面自成一派，味道丝毫不差。 03牛肉丸子面牛肉丸子面属于地地道道的临汾特色小吃，面条好像是提前蒸好的，在大厅的最深处有一口大锅，里面是用大量的辣椒，配合牛骨等煮的老汤，汤里还炖着丸子，可以看到上面厚厚的一层辣椒油，吃的时候用滚烫的汤一次一次的把面条浇透浇热盛上丸子，再放几片牛肉和星点香菜就可以了，很辣很爽，辣中又透着麻麻的感觉，总是令人神往，大家都吃的大汗淋漓的，尽管如此夏天吃的人也不少哦。用临汾人的话说就是“咥（音同碟）一大碗牛肉丸子面”！ 04焖面蒸焖面一定要用细面条，能更好的吸收菜汤，让每一根面条吃起来都又香又有味道。做焖面也不怕做多，放凉了晚上蒸一蒸又是一碗美味~ 05凉皮面凉皮面，临汾人最爱的三皮一线里的其中一种，也是夏天必吃之一。劲道爽滑的面条，浇上麻酱，蒜汁等各种调味汁，码上黄瓜丝，再来瓶海碧汽水，很完美的一顿饭！ 06担担面担担面和凉面有点像，不过面条是热的，而且还比凉面粗一点。煮熟后浇上麻酱，吃着超级有味道。担担面不是一般人能驾驭的了的，但是对口味较重的人来说，简直是人间美味。 07炒饼丝炒饼丝在临汾的人气可是居高不下！面炒的香脆再配上可口的豆芽菜、青菜，吃起来不会太油腻，再搭配上酸汤或者鸡蛋汤，简直让人百吃不厌~ 08烩面烩面的汤底一般都是用羊牛骨棒熬制，经过长时间的熬煮，端上来的汤能看出是白的，味道很香喝起来很浓郁，面条吃起来也是劲道的，单锅烩面，滋补烩面，每个吃货的列表中总会有着烩面的一席之地的。 09油泼面滚烫的菜籽油浇在面上的葱花和辣椒上，“呲啦”一声，辣椒立马炸出红油，慢慢渗到每根面条里，随即一拌，香气四溢，油泼面的老搭档绿豆芽，有了油香味，也变得好好吃。 10牛肉拉面切片牛肉薄薄的一片片放入碗里，捞起时沾着拉面汤的红色汁水，十分诱人！带有萝卜片的汤头更有味道，辣椒香而不辣，喝口汤更带劲！临汾城里的兰州味，不出远门就能吃到！ 11刀削面刀削面是临汾本土面，但每每看到店内师傅的刀工都让人张大嘴巴，技惊四座~ 刚削出来的面，中厚边薄，棱锋分明，入口外滑内韧有嚼劲，香软而不粘牙，细嚼之下更是香味十足，越嚼越香，连汤汁都要吃个干净才满足。 12浆水面条浆面条，正宗临汾地方特产。整碗面看起来颜值不高，但吃上去味道绝佳，粘稠的面条带着天然发酵的酸味儿，黄豆、芹菜各种小料加在面条里，口感非常丰富。 当然啦，好吃的面还有很多 你平时都爱吃哪些面呢？ 临汾吃货 临汾最大美食
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