临汾首届茶博会将于本月22日~25日在临汾锦悦城举办，山西省茶文化研究会为本次活动主办方之一，研究会会长单位华夏晋道将参与本次展会，我们将组织现场压制普洱茶饼，现场茶艺表演、新书签售等系列活动，欢迎大家前往现场参观!

国家级非物质文化遗产大马帮传承人

马锅头杨丁章师傅

普洱茶于清朝开始兴盛，一直以来采用人工石磨压制饼茶的工艺。明清时期，茶农将茶叶做成紧压茶销往西藏、香港、越南、缅甸等地。由于云南地处西南边陲，地势险恶，商品从产地运往销货地人背马驼，长路漫漫险障重重，因运输条件严苛导致普洱茶多以饼、砖、沱等形态出售。

压制普洱茶的石磨

采用古法石磨压制工艺制成的普洱茶饼松紧度适中，茶饼由内到外的空间密度是均匀的，所以在存放过程中的转化也是均匀进行的，这样就保证了同一饼茶所有位置茶汤口感的一致性。另外，因为茶饼松紧度不如机压茶饼紧结，后期转化的速度就快过机压茶。

普洱饼茶

古法石磨压茶对技术要求很高，并不是一般人短时间内可以上手的，即使是有多年技术经验的压茶师傅，一天最多也就能压片左右。采用古法石磨压茶工艺压制的茶虽广受欢迎，但由于需要投入的资源较多，产量也不高，所以无法满足市场的大量需求，这也显示了古法石磨压制工艺的可贵。

普洱饼茶

一直保持着传统手工石磨紧压普洱茶的古江内六大茶山、勐海江外六大茶山把明前茶（春茶）与谷花茶（秋茶）上等茶青，通过手工石磨古法的压制方法制作古树茶饼，存放价值极高。

杨丁章师傅现场做茶

此次茶博会期间，华夏晋道为了能让广大平阳百姓体验到历史悠久的古法手工石磨压茶工艺，品尝到绿色健康的优质普洱茶，将特意邀请到国家级非物质文化遗产大马帮传承人、茶马古道上硕果仅存的马锅头之一杨丁章师傅为大家现场定制4款纯料茶。欢迎届时前来参观体验！

几千年悠久历史和传统文化的积累，使绚丽多彩的华夏文明奇妙地融化在茶香清泉之中。饮茶风尚同样溶入了现代人的生活，演变成为一种品茗的艺术程式。茶艺表演是在茶艺和茶文化的基础上产生的，它是通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示，科学地、生活地、生活化地、艺术地展示泡饮过程，使人们在精心营造的优雅环境和氛围中，得到美好的精神享受，陶冶情操。

茶艺表演是一门集音乐、舞蹈、人文精神于一体，适合在室内或舞台表演的茶叶冲泡艺术。它正承担起普及茶文化的时代责任，引导人们去重新品味古人早已参透但在近百年逐渐被淡忘的中国茶文化的精髓。

此次临汾茶博会期间，华夏晋道茶艺师将在现场进行茶艺表演，通过古色古香的茶艺表演让大家更深入地了解中国博大精深的茶文化，欢迎大家莅临现场参观体验！

更多精彩活动，欢迎前往现场体验！

华夏晋道简介：

山西华夏晋道商贸有限公司以文化产业为主，立足国学院，以茶文化、艺术品为窗口,致力于对中国传统文化的传播与交流。公司秉承“延伸、衍生、创意、融合”的核心价值搭建文化艺术交易平台,整合优势资源，创新发展空间，坚持产品和服务的创新，提供优质的文化产品与文化服务，为企业赢得卓越信誉。