农历十二月初八，俗称“腊八”，是腊月的第一个节日。古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。

“过了腊八就是年。”腊八，意味着春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。

腊八蒜--泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。据老人讲，腊八蒜的“蒜”和“算”同音，各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，得出盈亏。“腊八算”就是这么回事。

腊八豆腐--“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐。

腊八面--中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。前一天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨，全家吃腊八面。

说了这么多，不得不提的重头戏来啦！腊八粥！！

腊八节喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。腊八粥是五谷丰登的好兆头，它不仅有温暖、圆满、吉祥的意义，也是很好的养生饮食。今天小优为大家精心推荐：桂圆莲子八宝粥！！

腊八

精选桂圆、莲子、糯米、米仁等八种上等地产原料，根据传统食补原理，科学配伍，经现代工艺精制而成。口感糯甜，营养丰富。

《图说临汾》特别奉上，希望对大家有所帮助哦！ 　　

1、莲子、红豆、糯米等难煮的食材最好预先浸泡24小时。

2、水要一次加足。煮粥时先用旺火，等米粒快开花时改用文火煮。一边煮一边搅拌，才不会糊锅。

3、煮熟后依据个人喜好，出锅前加糖或者加盐均可。

4、用砂锅或者电饭煲煮，会更加软烂香糯。

本期来源：网络

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