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北京看白癜风哪里医院最专业 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin 今天我想把最重要的话放在前面说： 无论你爱吃鱼，或者不爱吃鱼，把他家的鱼熬到最后，锅底的汤汁浇在米饭上……不说了，感觉我要死了……馋死的…… ——鱼火肴 餐厅位置位于明珠金港，乘扶梯到四层，顺着一排共享按摩椅的方向望去，就能看到鱼火肴的招牌。如果是乘坐直梯上来，出门左拐，扶梯处右拐，就可以找到。 店内装修风格是时尚混搭复古风。桌椅的摆放错落有致。大厅中央是整齐的长条桌椅，蓝色的沙发椅搭配木制桌子，这搭配很像是误入某后花园的休闲区。 另一侧是一个宽敞的半开放包间。长条桌两侧一共可以坐十多个人。光线昏黄的水晶灯，再加复古壁纸映衬，像足了城堡里的贵族晚宴现场。 临窗还有三四个小的卡座，可以看到外面的车水马龙，眼前是丰盛大餐，对面还可以约上自己心仪的人。无论是谈天说地，还是谈情说爱，这画面，看着就很美好。 墙上的标语又萌又凶，隐约有江湖气息。看来这里也欢迎好兄弟，好基友们一起把酒言欢。 02 戏份超多的火焰特效 绕过收银台，用餐区的一个明档处，就能看到有厨师在加工锅底。 鱼火肴的火焰锅做法，不仅带有表演性质，其实更是一种新颖的烹饪手法。 首先厨师会在锅底加一部分米酒，然后盖上锅盖，再浇一层米酒在锅盖上，同时锅下面的炉灶也会有明火。经过上中下三层火焰夹攻，米酒里的酒精会被蒸发，剩余的水蒸气会凝结成蒸馏水，留存在锅底。 而这样的加热效果，短短几分钟，就焖熟了锅内的食材。食材在短时间内入味，汤底温而不火，越吃越鲜，美味爽口，充分达到汤汁合一，鲜香绵嫩的完美效果。 放置好酱料的锅底摆好盘就被放在灶台前——丰富的食材集合，有海虾、香菇、五花肉、西红柿、青笋、娃娃菜、鹌鹑蛋等。 火焰鱼锅上桌后，再稍焖两三分钟，让冷却后的汤汁沁入锅底的食材中。就可以揭锅而起，开吃啦！ 我们点的是店里推荐的清江鱼。生产于湖北清江库区。水域水质优良无污染，所以鱼儿也生的肉感细腻，无泥腥味。 锅底的鱼需要你自己去养殖缸里选。店里供有清江、江团和巴沙鱼，根据自己的喜好选择。称重后，交给大厨制作锅底。 test 开锅后可以打开桌面的电磁炉开关，开一档小火继续加热即可。 锅底的鱼肉一定要趁热，在开锅后先吃，先吃，先吃！（重要的事情说三遍，因为不先吃，就会被抢光没得吃。） 锅底的鱼肉汤汁非常鲜美。被连续吃了两次的小伙伴评为年度最好吃的鱼，没有之一。 如果你吃过纸包鱼，肯定会留恋鱼身接近铁板的位置的那部分鱼肉，因为它经过高温，鱼肉更紧致，甚至微微有焦皮的感觉才更迷人。而他家的鱼肉因为上下都经过火焰的高温，所以整个鱼外层的肉都像是鱼干的口感，而鱼肉依旧保留着鲜嫩，夹起一块，挂着浓郁的汤汁。 口感上有一品鲜香、湘式风味、豉香麻辣、金椒麻辣。（通俗版本可能是微辣、麻辣、特辣。）如果你不太能吃辣，微辣就可以满足你。而且不是特别辣的话，反而更凸显出鱼肉的鲜美。 墙裂推荐！墙裂推荐！！！ 鱼肉刚刚吃完后把汤底浇在米饭上，吃个鱼肉盖浇饭。鱼肉吃完后，汤底里的汤其实是混合了米酒蒸发后的蒸馏水和蔬菜浸泡出来的蔬菜汁，还有鱼肉在火焰下逼出来的水分，而这综合起来的味道，真的是他家独有的！米饭蒸的粒粒分明，混合着汤汁，真的是三碗都不嫌多。 温馨提示，虽然里面用的是米酒，但是经过加热挥发，几乎不含酒精，所以不用担心吃过查酒驾哈。 02 整骨专家 他家店内还有一个嵌入的小吃店，叫整骨专家。里面有各种的精品小吃。比如澳洲焗羊排、至尊皇家排骨、至尊劲辣鸡翅、至尊香脆脆骨、至尊馋嘴肉段。口感为香辣，奥尔良，孜然，麻辣。 点好餐后可以先点一份边吃边等。推荐他家的至尊皇家排骨，个头不大，刚好一口撸一个，骨肉很好分离，吃起来很爽。口感推荐香辣的。 02 特别的五花肉 特别的 五花肉 刚一上桌，被误会是羊肉片，挺诧异这样的搭配。被服务员温馨提示是五花肉片。锅底的鱼肉吃完后你可以再加点汤，点些平时爱吃的涮菜，开涮吧。 02 缤纷果汁 缤纷果汁 test 店里提供的十多款饮品中随便点了两款，好喝程度绝不输专业饮品店里的。我已经准备多去几次尝遍所有的味道。 红色的洛神花茶口感微酸，有山楂汁的既视感。黄色的芒果优酪芒果味很浓，甜度不高，喝起来无负担。真是很惊喜！ 福利来了！ test 五折福利套餐 内含： 锅底1份（海虾、香菇、五花肉、西红柿、青笋、娃娃菜、鹌鹑蛋）——38元 清江鱼1条（约2斤左右）——96元 涮菜：（价值18元的五花肉1份、价值15元的午餐肉1份、豆腐皮+生菜+土豆各一份总价24元） 主食：价值20元的肥牛铁板米饭 小吃：价值18元的至尊馋嘴肉段 饮品：价值20元的芒果优酪（大份） 店内原价：元 粉丝5折福利价：.5元/份 这样的一份套餐，小伙子的话，三四个人能干光，大妹纸就得四五个人一起分享了。老板给的福利力度，够诱惑吧！ 02 再推荐一个没在套餐里的心头好 概念吃货团5位团长一致推荐——如果你爱吃虾，他家油焖大虾不容错过。黄澄澄的大虾经过开背，虾肉看起来就让人垂涎欲滴。经过油炸，个头明显要比鱼锅里的虾大一圈。 虾肉清甜，肥美。而汤底的莲藕和土豆都很入味，剩下的汤汁，团长们有的拿来拌米饭，有的拿来沾着涮菜吃，现场嗦筷子头的声音叫好声此起彼伏犹如滔滔江水连绵不绝又如黄河泛滥一发不可收拾…… 店内会员充值活动火热进行中 一次性充值元即送50元 一次性充值元即送元 一次性充值0元即送元 充值会员全场特享九折 美食网铁粉福利 ?折扣券： 精品套餐5折优惠券 每天仅限5张 注意 每桌仅限使用1张 .4.3日之前有效 （2.15-3.7不可用） 特价商品，数量有限，不退不换 ?怎么买？ 长按识别
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