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我的故乡，在黄土高原上的晋南临汾——那个有着中华文明发祥之地之傲娇，有着厚重古中国文化沉淀的古城。 家乡的味道记忆颇多，但魂牵梦萦我千百回的，还是那特色美食——临汾牛肉丸子面。 弹指一挥间，离开家乡已是十多个年头。或许，与众多思乡心切的临汾游子一样，一碗热气腾腾、红油飘香，上浮溜圆牛肉丸子、碧绿香菜的家乡牛肉丸子面，方才能平抚游子的乡愁。 临汾牛肉丸子面，是临汾独有的美食特产，也是临汾美食文化不可或缺的元素符号之一，更是临汾人一提起来就诞下口水的街井美食。 在临汾市区的大街小巷，牛肉丸子招牌随风摇曳。犹记得故居门口那家牛肉丸子面店，店面不大，人气很旺，几张桌子，一口大锅架在油桶改造的炉子上。从早上睁眼起床起，整个店里就热气腾腾，香飘四溢。 临汾牛肉丸子面，兴盛于上世纪70年代前后，初由临汾白荣祥先生首创，后渐列各家，兴于市，布于街。其丸子的炸制选自地道牛肉，汤料煨以特制秘方再牛大骨熬成。吃的时候，香辣中透着麻香，口味独特，酣畅淋漓，辣爽，厚醇，回味无穷。 如今，随着互联网、物联网消费模式的开启，为临汾牛肉丸子面的传承和发展带来了新的挑战和机遇，真空包装牛肉丸子面走向市场势在必行。 一款牛肉丸子面预包装食盒，足以使拼搏在外的临汾人以此怀恋故乡，裹足口福，传播家乡味道。 附：临汾“鑫虹桥”牌临汾牛肉丸子面 日前，临汾沣田红食品有限公司研发生产的，“鑫虹桥”牌真空包装临汾牛肉丸子面，借助互联网营销模式，正式走向全国。 至此，临汾牛肉丸子面，已经从普通的一碗家乡面，华丽转身为一款方便、营养、健康的预包装食品，走出平阳大地，走向神州大地。 “鑫虹桥”牌真空包装临汾牛肉丸子面，在汲取临汾各家牛肉丸子面特点的基础上，强调食材、配料的选用配伍，产品科学安全，营养健康，口味也醇香到爆。 每天，一件件充满临汾元素的“鑫虹桥”临汾牛肉丸子面，从临汾沣田红食品有限公司销往全国各地，也让许许多多在外打拼的临汾游子更加牵挂家乡的发展，搭起了一座沟通外界的桥梁。 临汾沣田红食品有限公司，坐落于素有“天下第一都”之誉的古城临汾姑射山下。公司汇聚食品界的顶尖人才，有着完善的质量管控体系，着力打造”健康、安全、优质、放心＂产品。 年10月，在山西省商务厅主办的“山西好网货大赛”上，由临汾沣田红食品有限公司出品的“阿盖”灌汤花生系列产品，被评为“首届山西十佳好网货”畅销品之一。 版权说明：我们旨在分享，尊重原创！ 1.图片来源于网络。作品版权及观点归原作者所有，向原作者致敬。 2.所有转载均标明原始来源与原作者，如尽力核查未能发现原始出处和原作者，则默认“来自网络”。若有疏漏欢迎原作者及时联络署名或删除。 赞赏 |
