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在介绍今天这道菜之前，小编先卖个关子， 请大家猜个谜语，听好了，谜面是： 紫色树，开紫花， 开过紫花结紫瓜， 紫瓜里面装芝麻（打一蔬菜） 聪明的你猜出来了吗， 谜底是今天这道糖醋茄龙的主角—茄子。 小贴士：茄子维生素、蛋白质、矿物质丰富，有着散血瘀、消肿止疼、止血的功效哦~ 独家秘方糖醋茄龙 用料：茄子、淀粉、白醋、面粉、番茄酱等。做法步骤：1把茄子洗干净并去蒂，茄子不能去皮。2用两条筷子与茄子平行放置，以筷子为参照物。第一步刀法，正面斜刀45°，这样用筷子卡住茄子也不会被切断。3筷子依然作为参照，将茄子翻转度，刀垂直于筷子切并且避免切断。4挂芡，先放水淀粉，然后磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。5再放入一点面粉，用勺子把芡汁儿糊到茄子上去。 6芡汁粘裹均匀后，烧油，下油炸。7调制糖醋汁：番茄酱、水、食盐、白糖、白醋、鸡精。8酱汁调好后，下锅烧热，收一下水，勾入水淀粉，水淀粉可以使汤汁更加浓稠。9将做好的糖醋汁浇在茄子上，注意要往连接的缝儿里面浇。有的朋友看到长长的步骤头都大了，别心急，小编推荐你去一家餐厅。想当初，他们家这道菜的卖相一眼就把小编吸引了呢~ 糖醋茄龙￥18五一路双园饭店褪去紫色的外衣，穿上金黄的新装，好一个茄子大变身，这道菜一端出来，估计连农民伯伯也认不出它来了。切好的茄子经过下锅油炸变得外酥里嫩，香气扑鼻而来。一口咬下去，番茄的酸与芡汁的甜合二为一，酸爽可口。盘中些许的黄瓜片，清香淡雅，与酸甜的茄子搭配，解腻调味，搭配和谐。小编认为，一个称职的吃货，不仅要有一个挑剔的胃，还需要有一项拿得出手的厨艺。不知这道色香味美的糖醋茄龙，能否列入你的私房菜谱呢？快动手试一试吧~平阳南街德克士，7年店庆7乐融融，买一就送二！精彩等你来！ 临汾这几个好玩不过50元的地方，你竟然一个都不知道！！！ 回复或点击以下“关键字”，获取“在临汾”吃喝玩乐有料资讯： 老店 新店 每周一菜 羊汤 德克士 上岛 水滴石 甜品 韩国料理 大盘鸡 免费打车 混炒 动物园 章鱼小丸子 鸭脖 牛肉丸子面丨年味道丨旅游丨KTV 电影院 密室逃脱 电玩 滑雪 游泳 打球 酒吧 联系方式：-- 赞赏 |
